もつ鍋

福岡に行くといつも行くもつ鍋屋がある。
珍しく青森から来ていることや、
何回か行ってることもあり、ご主人夫婦にも
すっかり顔を覚えてもらっている。
今日は、なかなか手に入らない刺身でも食べられる
質の良いミノが入ったようでサービスで頂いた。
コリコリした食感が良く、内臓を思わせる臭みも
全く無く美味しく頂けた。
明日から土日を休業にして沖縄旅行に行くそうで
楽しみだと教えてもらった。
今度はいつ行けるだろうか？